СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПРОТЕРТЫЙ
Продукты: картофель 170 г, вода 370 г, масло сливочное 10 г, яйцо 1/2
штуки, мука 7 г, сметана 25 г, зелень 7 г.
Картофель очистить, вымыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю,
картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную в духовом
шкафу и охлажденную муку развести в 40 г картофельного отвара,
вскипятить и процедить. Протертый картофель, соус и картофельный отвар
смешать, добавить сырое яйцо и сливочное масло, тщательно перемешать.
Суп вскипятить, посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной и
посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
СУП ОВСЯНЫЙ МОЛОЧНЫЙ
Продукты: крупа овсяная 40 г, вода 350 г, масло сливочное 8 г, яйцо 1/4
штуки, сахар 3 г.
Овсяную крупу перебрать, промыть, залить кипятком и варить до полной
готовности. Отвар процедить, крупу протереть через сито и смешать с
отваром. Добавить горячее молоко, довести суп до кипения и снять с огня.
Сырое яйцо взболтать вилкой и влить в него горячее кипяченое молоко.
Этой смесью заправить суп, добавить в него сахар, сливочное масло.
БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Продукты: капуста свежая белокочанная 140 г, свекла 160 г, картофель 160
г, морковь 60 г, лук 40 г, свежие помидоры 110 г или томатное пюре 15 г,
корень петрушки 15 г, зелень петрушки 25 г, масло сливочное 30 г,
сметана 40 г.
Овощи сварить до готовности в небольшом количестве воды. Очищенную
свеклу сварить в воде до полуготовности, натереть на крупной терке и
опустить в ту же воду, затем добавить остальные нашинкованные овощи и
варить их до готовности. Недостающее до литра количество жидкости
дополнить горячей водой и довести до кипения. Перед подачей борща на
стол положить в него сметану и мелко нарезанную зелень.
СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ
Продукты: 250 г вермишели, 1,5 л молока, 600 г воды, 1 столовая ложка
сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, немного соли.
Вермишель положить в воду и варить 5 минут. Затем влить горячее молоко,
добавить сахар и масло и варить, пока вермишель не станет мягкой.
БОРЩ ХОЛОДНЫЙ
Продукты: 3 свеклы, 2 ломтика черного хлеба, 100 г сметаны, 1 луковица,
укроп, немного сахара.
Из свеклы или черного хлеба сделать квас. Взять 1,5 л свекольного кваса,
добавить мелко нарезанный репчатый лук, немного сахара, мелко нарезанную
зелень укропа, заправить сметаной и подать на стол с вареным картофелем.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕКОЛЬНОГО КВАСА
Свеклу сварить, очистить, нарезать небольшими кусочками или натереть на
крупной терке, залить кипятком и оставить в горячем месте на 30 минут.
Затем охладить, вложить хлеб, завязанный в чистую тряпочку, и поставить
в теплое место на одни сутки для заквашивания. Когда заквасится, хлеб
вынуть.
СУП МОЛОЧНЫЙ ИЗ ТЫКВЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Продукты: 6 картофелин, 2 стакана нарезанной тыквы, 2 моркови, 0,5
столовой ложки масла, 1 л молока, соль.
Картофель нарезать кубиками, а морковь – дольками. С тыквы снять кожуру,
удалить семена и нарезать ее кубиками. В кипящую воду сначала положить
морковь, затем тыкву, картофель и варить, пока все овощи не станут
мягкими. Готовый суп посолить, влить вскипяченное молоко. Суп подогреть,
затем положить масло.
СУП ФРУКТОВЫЙ
Продукты: рис 30 г, сушеные фрукты 25 г, сахар 20 г.
Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой, рассортировать, крупные
разрезать на две-три части. Залить холодной водой (кроме урюка и
чернослива) и варить при закрытой крышке 15 минут, затем добавить урюк,
чернослив и варить до полной готовности, положить сахар и довести до
кипения. В готовый суп добавить сваренный рис и сметану.
Будьте
здоровы!
Читайте также:
1.
Рецепты традиционного и народного
лечения подагры
2.
Общая характеристика питания при
подагре
3.
Продукты и блюда при подагре
4.
Примерное меню на неделю при подагре
5.
Примерное меню при обострении
подагры
6.
Витаминные салаты
7.
Первые блюда при подагре
8.
Вторые блюда при подагре
9.
Рецепты соусов при подагре
10.
Витаминные напитки
Будьте
внимательны!:
любое лечение, даже травами и
пищевыми растениями, следует начинать
только убедившись, что у вас нет
индивидуальной непереносимости
рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем
начать лечение, обязательно
проконсультируйтесь у врача.
