Цель лечебного питания: способствовать
нормализации обмена пуринов, уменьшению образования в организме мочевой
кислоты и ее солей, сдвигу реакции мочи в щелочную сторону.
1. Исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты.
2. Умеренное ограничение соли, увеличение количества ощелачивающих
продуктов (молочные, овощи, плоды).
3. Увеличение количества свободной жидкости (при отсутствии
противопоказаний со стороны сердечно – сосудистой системы).
4. Уменьшение в питании белков и жиров, а при сопутствующем ожирении – и
углеводов.
Из рациона исключают субпродукты (печень, почки, язык, мозги), мясо
молодых животных (цыплята, телятина). Запрещают жирные сорта мяса и
рыбы, мясные и рыбные бульоны, супы. Мясо и рыбу дают в отварном виде,
так как в процессе варки до 50 % содержащихся в продукте пуринов
переходит в бульон. В пищевой рацион мясные и рыбные блюда включают 2–3
раза в неделю. Исключают богатые пуринами бобовые (горох, фасоль,
чечевица), а также щавель и шпинат. Ограничивают потребление животных
жиров и рекомендуется обильное введение жидкости. При отсутствии
противопоказаний со стороны сердечно – сосудистой и мочевыводящей систем
количество свободной жидкости составляет 1,7–2 л в сутки. Поваренную
соль ограничивают до 5 г (вместе с содержащейся в продуктах).
Рекомендуются продукты бедные пуринами – молоко, сыр швейцарский, яйца
куриные, картофель, морковь, салат, хлеб белый, хлеб черный, крупа
гречневая, крупа перловая, рис, пшено, мука овсяная, яблоки, груши,
сливы, абрикосы, апельсины, виноград, орехи лесные, грецкие.
Перед сном рекомендуется выпивать 1 стакан жидкости – некрепкий чай,
кофе, чай с молоком или лимоном, соки. Обязательны творожные, кефирные,
молочные и фруктовые разгрузочные дни. При их проведении необходимо
выпивать не менее 1,5–2 л в день. Противопоказано лечение голодом и
назначение "голодных дней". Голодание уже в первые дни приводит к
возрастанию урикемии с последующим возникновением приступа подагры.
В дни, когда разрешается мясо или рыба, в меню добавляют 150 г отварного
мяса (говядины) или 150 г отварной рыбы. Можно сочетать рыбу с мясом в
эквивалентных количествах.
При подагре необходимо достаточное введение витамина С и В.
При обострении подагры - питание
Лечение острого приступа подагры включает постельный режим, соблюдению
строгой диеты и лечение лекарствами. На весь период обострения исключают
мясные и рыбные продукты. Питание состоит преимущественно из жидкой пищи
(молоко, кисломолочные продукты, кисели, компоты, овощные и фруктовые
соки, некрепкий чай с молоком или лимоном, овощные супы, жидкие каши).
Необходимо следить, чтобы больной не голодал и употреблял до 2 л
жидкости в сутки. Рекомендуются щелочные минеральные воды.
Будьте
здоровы!
Читайте также:
1.
Рецепты традиционного и народного
лечения подагры
2.
Общая характеристика питания при
подагре
3.
Продукты и блюда при подагре
4.
Примерное меню на неделю при подагре
5.
Примерное меню при обострении
подагры
6.
Витаминные салаты
7.
Первые блюда при подагре
8.
Вторые блюда при подагре
9.
Рецепты соусов при подагре
10.
Витаминные напитки
Будьте
внимательны!:
любое лечение, даже травами и
пищевыми растениями, следует начинать
только убедившись, что у вас нет
индивидуальной непереносимости
рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем
начать лечение, обязательно
проконсультируйтесь у врача.
