Хлеб и мучные изделия: пшеничный и ржаной
хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, различные выпеченые изделия в том числе
с включением молотых отрубей.
Супы: вегетарианские: щи, борщи, овощные, картофельные, с добавлением
круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые.
Мясо, птица, рыба: нежирные виды и сорта. До трех раз в неделю по 150 г
отварного мяса или 170 г отварной рыбы. После отваривания используют для
различных блюд – тушеных, запеченых, жареных, изделий из котлетной
массы. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных частях.
Молочные продукты: молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из
него, сметана и сыр.
Яйца: 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке.
Крупы: в умеренном количестве любые блюда.
Овощи: в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке,
блюда из картофеля.
Закуски: салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра
овощная, кабачковая, баклажанная.
Плоды, сладкие блюда и сладости: в повышенном количестве фрукты и ягоды.
Свежие и в любой кулинарной обработке. Сухофрукты. Кремы и кисели
молочные. Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед,
меренги.
Соусы и пряности: на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный.
Лимонная кислота, корица, ванилин, лавровый лист. Укроп, зелень
петрушки.
Напитки: чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком. Соки фруктов,
ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы. Отвары шиповника, пшеничных
отрубей, сухофруктов.
Жиры: сливочное масло, коровье топленое и растительные масла.
ПЕРЕЧЕНЬ ИСКЛЮЧАЕМЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД ПРИ ПОДАГРЕ
Из пищевого рациона исключают мясные, рыбные и грибные бульоны, из
щавеля, шпината, бобовых. Ограничивают изделия из сдобного теста.
Исключают печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц,
колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру, сыры,
а также бобовые. Ограничивают свиной жир. Исключают грибы, свежие
стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту. Ограничивают
соленые и маринованные овощи. Исключают шоколад, инжир, малину, клюкву,
перец, горчицу, хрен, соусы на мясном, рыбном и грибном бульонах, какао,
крепкий чай и кофе, говяжий, бараний и кулинарные жиры.
Будьте
здоровы!
Читайте также:
1.
Рецепты традиционного и народного
лечения подагры
2.
Общая характеристика питания при
подагре
3.
Продукты и блюда при подагре
4.
Примерное меню на неделю при подагре
5.
Примерное меню при обострении
подагры
6.
Витаминные салаты
7.
Первые блюда при подагре
8.
Вторые блюда при подагре
9.
Рецепты соусов при подагре
10.
Витаминные напитки
Будьте
внимательны!:
любое лечение, даже травами и
пищевыми растениями, следует начинать
только убедившись, что у вас нет
индивидуальной непереносимости
рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем
начать лечение, обязательно
проконсультируйтесь у врача.
